Barnes, la femme de chambre et Joe, le valet de pied, discutent dans l’arrière-cuisine. Leur vie est beaucoup plus difficile que celle de la famille dont ils s’occupent et ils doivent rester éveillés jusqu’à très tard pour terminer leur travail. Cette pièce était utilisée pour laver, nettoyer, stocker le charbon pour les feux et conserver les aliments comme la viande et le fromage dans les garde-manger (à l’époque géorgienne, les frigos et les congélateurs n’existaient pas !) C’était aussi la chambre de la fille de cuisine. Peux-tu imaginer dormir par terre, entouré de charbon, et dans la chaleur des fours ?

Les Géorgiens pressaient leurs vêtements à l’aide de fers à repasser comme ceux qui sont exposés ici. À ton avis, comment un fer à repasser pouvait fonctionner sans électricité ?

Voici un fer à repasser creux. On plaçait un morceau de fer à l’intérieur, appelé lingot, à l’aide d’une ouverture à l’arrière. Le morceau de fer était chauffé sur le feu et placé dans le fer à repasser pour le réchauffer. C’était beaucoup moins salissant que de mettre le fer directement sur un feu de cheminée pour le chauffer !